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如何通过装修设计打造一流的餐饮店?
发表时间:2019-11-16     阅读次数:     字体:【

近几年, 中国餐饮业总营业额达到5090亿元,占国民生产总值的5.1%,这表明我国的餐饮消费具有巨大的市场潜力,所以吸引着大批餐饮投资者。

餐饮业发展到今天,整体经营水平大幅提高,已迅速进入一个全新发展的阶段,同时也对那些传统、落后的餐饮店提供了借鉴与发展方向。那么如何通过装修设计打造一流的餐饮店,成为行业的佼佼者呢?

首先,需要找好餐饮店铺,依据店铺的户型和你想要的装修风格,接下来看看小编为你准备的餐饮店铺装修设计小攻略。



一、餐饮店铺装修定位要准确

不同的一个定位是决定了不同的设计风格的。餐厅的装修就应围绕着经营的需要而去展开的,所以首先就要以顾客来为中心,对目标市场的一个容量及餐饮的需求上的趋势进行来分析,找到一个切入点,决定着餐厅的定位和整体的一个规划,从而也决定了餐厅的装修的风格,以及装修上的投入和产出等的相关问题。


二、餐饮店铺装修重视流线设计

如果是条件允许的话,散席与包间之间最好分设出入口,设计中尽可能的要考虑到这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。高水平的设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。


三、餐饮店铺装修色彩的搭配

餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。


 
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